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4月小姐與11月先生蹦出一個10月小傢伙。
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副食品製作-小時候的味道【鯧魚冬瓜飯】

材料:白鯧魚、冬瓜、軟乾飯。

做法:將煎好的鯧魚用湯匙刮碎,冬瓜煮軟爛即可。


隨著黃小寶的成長,慢慢喜歡吃大人的乾飯及菜,

粥的口感反而愈來愈不喜歡,

所以阿公為他煎了一塊肥美的白鯧魚,

又因為他容易便秘,所以煮了一鍋冬瓜湯

我把飯煮的稍軟,加上一點冬瓜湯,及碎魚肉

自己嘗了一口,鹹鹹香香的魚肉和軟爛的冬瓜,

發現這就是小時候媽媽的味道。

老一輩的媽媽沒有像現在這麼多限制,

又因為省錢,總是大人吃什麼,小孩頂多吃清淡些。

所以醬油淋飯、冬瓜碎肉、蘿蔔湯泡飯配碎滷肉

都是記憶中的味道。

現在的媽媽怕小朋友過敏,總是多了點限制(我也是如此)

擔心過敏,總是一樣食材試個好幾天,

為了營養均衡每天都要換新口味,想新菜色,

不知道兒子會不會有印象深刻的「媽媽味道」呢?

呵呵!

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